DENİZ GÖRÜNÜMLÜ
Fiko Ocakbaşı, Yalıkavak-Bodrum
Deniz görünümü ve tabiatla iç içe atmosferiyle öne çıkıyor. Ocakbaşı konseptindeki yer için Zeynep Kakınç “Menüsündeki kanat kesinlikle denenmeli. Baharat kullanımı çok farklı” diyor. Yeri Ebru Erberdi ve Çağdaş Ertuna da tavsiye ediyor. Bir porsiyon kanat 1.090 lira. (0533) 098 24 01
ZIRHIN USTASI
Sıralı Kebap Lara-Antalya
Geleneksel tatlara yaptığı dokunuşlarla öne çıkıyor. Koray Günyaşar “Denizin üstünde, ünü tüm ülkeye yayılmış bir yer. Bilhassa zırh kıyma ve acı sevenler için jet zırh enfes” diyor. Zeynep Kakınç ve Ebru Erke de burayı öneriyor. Zırh kıymanın porsiyonu 620 lira. Şefin tepsi kebabı 1.395 lira. (0242) 323 21 23
MÜZİK EŞLİĞİNDE
Ahmet Ustam Ocakbaşı Türkbükü-Bodrum
Ebru Erberdi yeri şöyle anlatıyor: “Favori lezzetlerim ortasında uykuluk, yağlıkara ve Adana kebabı var. Yer ilerleyen saatlerde müzik eşliğinde tam manasıyla bir cümbüş atmosferine bürünüyor.” Jale Balcı’nın da teklifleri ortasında. Kebap fiyatları 1.250-1.500 lira. (0531) 236 06 97
FİYAT, KALİTE İSTİKRARLI
Kebapçı Ramazan Usta Alaçatı-İzmir
“Alaçatı meydanda mükemmel et ve kebap seçenekleri olan bir dükkân. Hem et kalitesi hem fiyat istikrarı eşsiz bir kebapçı. Bilhassa kaburga ve kıyma kebabı şahane” diyor Bora Bozankaya. Yer, Pınar İshakoğlu’nun da tavsiyesi. Kaburga kebabının porsiyonu 650 lira. (0232) 729 50 50
‘MEZELERİ ÖZENLİ’
Kurul Bitez, Bitez-Bodrum
Geleneksel Antep mutfağını çağdaş dokunuşlarla, Ege ruhuyla harmanlıyor. Pınar İshakoğlu “Bodrum’un kalabalığından uzaklaşıp Bitez’in sakinliğine kaçmak isteyenlere… İhtimamla hazırlanmış mezeleri ve keyifli bahçesiyle huzurlu bir mola noktası” diyor. Çağdaş Ertuna’nın da listesinde. Kebaplar 1.150-2.000 lira. (0549) 403 48 48
‘ŞİŞKENDERİ’ ÜNLÜ
Şişçi İbo Konyaaltı-Antalya
Esin Sungur “1974 yılından bu yana hizmet veren esaslı markanın şiş köftesi ve tahinli Antalya piyazı çok lezzetli. Yanında gelen manda yoğurduyla öğün tam kapanır” diyor. Yerin en ünlü lezzetlerinden biri, şiş köfteden hazırlanan özel şişkenderi. Porsiyonu 490 lira. (0242) 337 07 07
MANGAL DA VAR
Cin Bal 1975 Kayaköy-Fethiye
Koray Günyaşar: “Kebapçı mı, et mangal mı biraz ortada kalıyor ancak satır kebabı ve beytisi sizi bu kararsızlıkta bırakmayacak kadar lezzetli. Kendine has atmosferinde kebap, et çeşitleri ve mangaldan çıkan lezzetlerle açık havada şahane bir gün vaat ediyor.” Adana ve Urfa kebabı 300 lira. (0530) 601 23 45
VEGANLARA DA UYGUN
Adana Vilayet Hududu Bitez-Bodrum
Taze gereçlerle hazırlanan kebaplar, mezeler, salatalar ve tatlılarla varlıklı bir menü sunuluyor. Etler kömür ateşinde pişiriliyor; menü vejetaryen ve vegan seçenekler de içeriyor. Jale Balcı çöp şiş ve Adana kebabının kesinlikle denenmesi gerektiğini vurguluyor. Adana kebabının porsiyonu 900 lira. (0546) 171 01 01
‘BÖLGENİN EN İYİSİ’
Kaş Kuruköprü Çorba&Kebap Kaş-Antalya
Bora Bozankaya’nın önerisi: “Salaş, küçük bir dükkân fakat lezzet olarak tüm bölgenin tahminen de en uygunu. Sahibi Osmaniyeli, tüm işçi Adanalı. Kıyma kebabı, pirzola, ciğer ve lokum enfes. Kıyma kebabı bulgur üzere dağılıyor. Tablacı salatası taze hazırlanıyor.” Kıyma kebabı 550 lira. (0532) 665 92 55
‘BİR KLASİK’
Orhan Ocakbaşı Muratpaşa-Antalya
Pınar İshakoğlu “Antalya’da dost meclisinin değişmeyen adresidir Orhan Ocakbaşı. Közde pişen etlerin enfes kokusu, samimi atmosfer ve bol sohbetle birleşince ortaya yıllardır vazgeçilmeyen bir klasik çıkıyor” diyor. Kuzu şişin porsiyonu 460 lira. (0552) 508 66 07
