Yaz aylarında yükselen sıcaklıklarla birlikte serinleme gereksinimimiz da artıyor. Buz üzere bir içecek ya da ferahlatan bir tatlı güzel bir kurtarıcı olabiliyor. Tam da bu noktada sofralara lezzet ve serinlik katacak seçenekler devreye giriyor; meyveli smoothie’ler, ferahlatıcı limonatalar, aromalı soğuk çaylar ve rengârenk dondurmalar… İster konutta hazırlayın ister dışarıda yemeyi tercih edin, bu serinleten tatlar yaz günlerinin elbet favorisi. Lezzetli Hayat’taki Konutunun Şefi köşesinin müellifi Gülay Barbaros Altan “Bu yaz en sevdiğimiz tatlı affogato. Hafif ve lezzetli, hele kahve seviyorsanız tam size nazaran… Kısa ve geniş ağızlı bir bardağa bir top vanilyalı dondurma koyun, üzerine bir fincan espresso ekleyin. Kahvenin sıcaklığıyla hafif hafif eriyen dondurmayı konutta kendiniz de yapabilirsiniz, hazır da alabilirsiniz, fark etmez, yiyen herkes bayılacak” diyor.
SOĞUK ÇAYA NE DERSİNİZ?
Serinlemek için dondurma ve taze meyveyle içecekler de hazırlayabilirsiniz. Barbaros Altan yaz sıcaklarına derman olacak, buz üzere meyveli tanımlarını de paylaşıyor: “Dondurmalı içecekler herkesi şad ediyor. Örneğin şeftalili smoothie… Gereken gereçler; 1 dondurulmuş şeftali (buzluğa koymadan evvel soyup çekirdeğini de ayıklarsanız kolaylık olur), 1/2 su bardağı süt, 2 top vanilyalı dondurma ve 1/2 limon suyu. Tümünü blendıra atın ve çekin, bu kadar kolay. Servis ederken üzerine 1 top dondurma daha koyabilirsiniz. Bu stil smoothie’leri çilek, karpuz, muz üzere meyvelerle de yapabilirsiniz. Yazın sıcağıyla en önemli çaba yöntemimse soğuk çaylar. Tıpkı sıcak çay üzere, siyah çayı demliyorum. 2 su bardağı kadar demlenmiş siyah çayı soğutup litrelik şişeye alıyorum. Ayrıyeten 1 limon kabuğunu rendeleyip, 2 yemek kaşığı şekerle ovalayıp 2 bardak su ekliyorum. Şeker eriyince yarım limon suyunu da katıyorum ve yarısı çayla dolu şişeye döküyorum. Bol buzla ve taze nane yapraklarıyla servis edebilirsiniz.”
YAZA FERAHLIK KATIN
Metro Türkiye yazla birlikte artan içecek tüketimi için bol seçenek sunuyor. Kendi markası Rioba organik soğuk çay, limonata ve smoothie içecekler, katkı hususu içermeyen sade formüllere sahip. Organik soğuk çaylar ahududu-yeşil çay, ıhlamur-tarçın ve papatya-zencefil aromalarıyla günün her anında ferahlatıcı bir alternatif olarak öne çıkarken, meyve-sebze yoğunluğuna sahip Rioba smoothie’ler de yaz aylarında sık tercih ediliyor. Soğuk sıkma sistemiyle üretilen kırmızı meyve, tropik meyve ve yeşil zerzevat karışımları ağır kıvamı ve doğal içeriğiyle farklı damak zevklerine hitap ediyor. 330 ml’lik şişelerde sunulan Organik Rioba Limonata Serisi ise sade, çilekli ve soğuk çaylı olmak üzere üç farklı çeşidiyle serinletici bir alternatif.
10 FARKLI DONDURMA ÇEŞİDİ
Yazın klasikleşmiş lezzeti olan dondurma bu dönem Metro Chef markasıyla 10 farklı çeşitte sunuluyor. Antep fıstıklı, sade, kakaolu, Belçika çikolatalı, damlasakızlı, tuzlu karamelli, kestaneli, limonlu, frambuazlı ve karadutlu seçenekler var. Bu dondurmalar klâsik dövme formülüyle hazırlanıyor ve hami ya da tatlandırıcı içermiyor. Tatlı menülerine zenginlik katmak isteyen işletmeler için olduğu kadar, konutta dondurma yemek isteyenlere de uygun gramaj alternatifleriyle satışa sunuluyor. Dondurmayı sırf hazır haliyle yemek istemeyenler içinse Metro Türkiye, yaratıcı tanımların temelini oluşturacak geniş bir eser yelpazesine sahip. Taze ve dondurulmuş meyve seçenekleri -frambuaz, böğürtlen, çilek, vişne, nar, kiraz, yabanmersini, mango ve frenk üzümü- dondurma imaline farklı bir boyut kazandırıyor. Ayrıyeten süt, krema ve vanilya üzere temel bileşenleri de raflarda bulmak mümkün. Böylelikle şefler ve meskende kullananlar kendi tanımlarını geliştirerek menülerine özgünlük katabiliyor.
*Bu içerik sponsorludur.
