Kilo vermek isteyenler bu yanılgıyı çok yapıyor: En az genetik kadar kıymetli
Kilo vermek isteyen birçok kişinin yaptığı en yaygın yanlışlardan birinin, düşük kalorili, kısıtlayıcı diyetler uygulamak olduğuna dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, “Metabolizma suratını artırmak mümkündür lakin bu disiplinli ve sürdürülebilir alışkanlıklarla başarılabilir” dedi.
Metabolizma kavramını, bedenin yediği ve içtiği her şeyi güce dönüştürdüğü karmaşık bir sistem olarak açıklayan Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, bu sürecin nefes almaktan düşünmeye kadar tüm hayati faaliyetlerde rol oynadığını vurguladı.
Genetik faktörlerin belirleyici olduğu metabolizma suratının, kilo verme sürecinde en çok merak edilen bahisler ortasında yer aldığını belirterek bu bahiste kıymetli bilgiler paylaştı.
Metabolizmanın sırf genetikle sonlu olmadığına değinen Diyetisyen Gündüz “Kilo vermek istiyorsanız bu durumu değiştiremeyeceğinizi düşünerek pes etmeyin. Metabolizmanızı destekleyecek ömür stili değişiklikleriyle gayenize ulaşmanız mümkün olabilir” diye konuştu.
BAZAL METABOLİZMANIZ BİLE GÜÇ HARCAR
Vücudun dinlenme halindeyken bile kalori yaktığının altını çizen Gündüz, “Buna bazal metabolizma suratı diyoruz. Bu, bedenin nefes alma, kan dolanımı, hücre tamiratı üzere temel fonksiyonları yerine getirebilmesi için harcadığı enerjidir” dedi ve ekledi:
“Günlük aktiviteler, antrenmanlar ve hareketlilik bu sürece ek kalori harcaması kazandırır. Hasebiyle metabolizması daha süratli çalışan birey, dinlenirken bile daha fazla kalori yakar.”
Kilo vermek isteyen birçok kişinin yaptığı en yaygın yanılgılardan birinin, düşük kalorili, kısıtlayıcı diyetler uygulamak olduğunu vurgulayan Gündüz, şöyle devam etti:
“Bu durum metabolizmayı yavaşlatabilir. Zira beden, çok düşük kalori alımını bir tıp açlık sinyali olarak algılar. Bu da vakitle daha az kalori harcamasına, yani metabolizmanın yavaşlamasına neden olur. Bu yüzden birtakım bireyler birkaç kilo verdikten sonra kilo verememeye başlar.”
Metabolizma suratını artıran yiyecekler de olduğunu aktaran Gündüz, araştırmaların birtakım besinlerin dinlenme metabolizmasını etkileyebileceğini gösterdiğini söyledi
Gündüz, protein tarafından güçlü besinlerin (yağsız tavuk, balık, baklagiller, yoğurt, kuruyemişler, chia tohumu, az yağlı süzme peynir) ve rafine edilmemiş karbonhidratların (sebzeler, meyveler, tam tahıllar, esmer pirinç) bu kümeye dahil olduğunu tabir etti.
Gündüz, ayrıyeten kafein içeren içeceklerin ve yeşil çayın da termojenik tesir oluşturabileceğini iki fincan yeşil çayın, günlük ortalama 70 kalori daha fazla yakılmasını sağlayabileceğini lisana getirdi.
“TATLIYI SABAH YİYİN, AKŞAMDAN KAÇININ”
Metabolizmanın günün erken saatlerinde daha süratli çalıştığına vurgu yapan Diyetisyen Gündüz, “Diyet dışı kaçamaklar olacaksa, örneğin yaş pasta üzere, bunu sabah saatlerinde tüketmek daha az ziyan verebilir. Sabah saatlerinde beden daha yüksek güç harcar ve bu sayede alınan kalorileri dengelemek daha kolay olabilir” diye konuştu.
Gündüz, “Kas dokusu, dinlenme halinde bile yağ dokusuna nazaran daha fazla kalori yakar. Bu nedenle güç idmanları yaparak kas kitlesini artırmak, bazal metabolizmayı hızlandırır. Birebir vakitte bu cins antrenmanlar, antrenman sonrası da kalori yakımının sürmesini sağlar” dedi.
“METABOLİZMA YANLIŞSIZ ALIŞKANLIKLARLA DESTEKLENEBİLİR”
Metabolizma suratını artırmanın mümkün olduğunu lakin bunun disiplinli ve sürdürülebilir alışkanlıklarla mümkün olabileceğini de vurgulayan Gündüz, “Sağlıklı beslenme, kâfi su tüketimi, nizamlı antrenman ve kâfi kas kütlesi ile metabolizma desteklenebilir. Bu süreçte emel yalnızca kalori açığı oluşturmak değil, bedeni kâfi besinle donatarak fonksiyonlarını desteklemektir” diyerek kelamlarını tamamladı.
