Hem kanser riskini azaltıyor hem kilo verdiriyor: ‘Fibremaxxing’ yöntemi! Ünlü profesör tarifini açıkladı

İngiltere’nin önde gelen beslenme uzmanlarından biri olan Profesör Tim Spector, bağırsak kanseri başta olmak üzere birçok önemli hastalığa karşı hami tesiri olduğu belirtilen ve şimdi geniş kitlelerce pek bilinmeyen bir beslenme yaklaşımına dikkat çekti.

Spector, “fibremaxxing” adı verilen bu usulle, bireylerin hastalıklara yakalanma riskini değerli ölçüde azaltabileceklerini vurguladı.

Londra merkezli ZOE isimli tanınan beslenme uygulamasının kurucusu olan ve tıpkı vakitte bilim insanı kimliğiyle tanınan Prof. Spector, lif bakımından güçlü öğünler tüketmenin, sindirim sisteminin yanı sıra genel sıhhat açısından da büyük değer taşıdığını belirtiyor. Fibremaxxing, her öğünde lif oranını artırmayı temel alan bir beslenme yaklaşımı olarak öne çıkıyor.

GÖRÜNMEYEN GÖZETİCİ: LİF

Lif, bitkilerde doğal olarak bulunan bir karbonhidrat çeşidi. Beden tarafından direkt sindirilememesi nedeniyle bağırsağa ulaştığında adeta paklık vazifesi görüyor.

Sindirimi düzenliyor, kabızlığı önlüyor ve ziyanlı toksinlerin bedenden atılmasına yardımcı oluyor. Bununla birlikte, lifli besinlerin kalp sıhhatini desteklediği, tokluk hissini artırarak kilo denetimine katkı sunduğu ve tip 2 diyabet riskini azalttığı da biliniyor.

ÖĞLE YEMEĞİ TANIMI BÜYÜK İLGİ GÖRDÜ

Profesör Spector’un Instagram üzerinden paylaştığı ve şu ana kadar 150 binden fazla görüntülenen görüntüsünde, lif açısından güçlü bir öğlen yemeği tanımı yer alıyor. Tanımında bir fincan fasulye, közlenmiş mısır, yarım avokado, doğranmış kırmızı soğan ve beş adet mısır cipsi bulunuyor.

Bu öğün yaklaşık 25 gram lif içeriyor ki bu ölçü, yetişkinler için önerilen günlük 30 gram lif alımının yüzde 80’ine denk geliyor.

Spector, paylaşımında şu söze yer veriyor: “Eğer bu yıl sırf bir sıhhat trendini takip edecekseniz, fibremaxxing olsun. Bu beslenme biçimi kalp hastalıkları, tip 2 diyabet ve birtakım kanser cinsleri dahil olmak üzere birçok önemli hastalığın riskini azaltabilir.”

YETİŞKİNLERİN SIRF YÜZDE 9’U GÜNLÜK ÖNERİLEN LİF ÖLÇÜSÜNÜ KARŞILIYOR

Yeni Zelanda’daki Otago Üniversitesi’nde yürütülen bir araştırmaya nazaran, günde 25-29 gram lif tüketen bireylerin bağırsak kanserine yakalanma riski yüzde 15 ila 30 oranında düşüyor. Araştırmanın sonuç kısmında şu çarpıcı tabire yer veriliyor: “Kolorektal kanser üzere hastalıklardan korunmak için lif içeren besinlerin diyetin ayrılmaz bir modülü olması gerekiyor.”

Bağırsak Kanseri İngiltere isimli kuruluş, ülkedeki hadiselerin yaklaşık yüzde 28’inin kâfi lif tüketilmemesiyle direkt kontaklı olduğunu iddia ediyor. Buna karşın, İngiltere’deki yetişkinlerin sadece yüzde 9’u günlük önerilen lif ölçüsünü karşılayabiliyor.

Daha da çarpıcı olan ise, son 30 yılda dünya genelinde genç yaşta bağırsak kanseri teşhislerinde yüzde 80 oranında artış görülmüş olması. İngiltere’de her yıl yaklaşık 17 bin kişi bu hastalık nedeniyle hayatını kaybediyor.

UZMANLAR UYARIYOR: GENÇLERDE DE ARTIŞ VAR

Vakaların birden fazla hâlâ 50 yaş üstü bireylerde görülse de artık yaklaşık yüzde 5’i 25 ila 49 yaş ortasındaki genç yetişkinlerde teşhis ediliyor. Bu durum, hastalığın genç nüfus üzerindeki tesirinin giderek arttığını ve erken tedbir alınmasının kaide olduğunu gösteriyor.

İngiltere Kanser Araştırmaları Kurumu, ülkedeki bağırsak kanseri olaylarının yüzde 54’ünün aslında önlenebilir olduğunu belirtiyor. Kurum, sağlıklı beslenme alışkanlıkları ve sistemli taramaların değerine dikkat çekiyor.

BELİRTİLER VE RİSK FAKTÖRLERİ

Bağırsak kanserinin erken belirtileri ortasında dışkıda kan görülmesi, ishal yahut kabızlık üzere bağırsak alışkanlıklarında değişiklikler, karında ağrı, şişkinlik, yorgunluk ve açıklanamayan kilo kaybı yer alıyor. Kusma ve daima karın şişkinliği üzere belirtiler ise bağırsakta tıkanıklık oluştuğuna işaret ederek acil tıbbi müdahale gerektirebiliyor.

Hastalığın esas risk faktörleri ortasında düşük lifli beslenme, çok kırmızı ve işlenmiş et tüketimi, hareketsiz hayat usulü ve obezite bulunuyor.

LİF İÇEREN BESİNLER NELER?

Prof. Spector’a nazaran bağırsak mikrobiyotasının gelişmesi için çeşitlilik en kıymetli öge. Bu nedenle günlük diyette; kuruyemişler, tohumlar, baklagiller, meyve-sebzeler ve tam tahıllı eserler üzere farklı lif kaynaklarına yer verilmesi öneriliyor.

Sonuç olarak, beslenmede yapılacak kolay değişiklikler sırf sindirim sistemini değil, genel sıhhati da olumlu istikamette etkiliyor. Prof. Spector’un çağrısı açık: “Bağırsak mikrobiyotanız lifle beslenmeyi sever. Ona uygun bakın, karşılığını ziyadesiyle alırsınız.”