Kahve içen bayanlar daha âlâ yaşlanıyor! Pekala bu nasıl oluyor? İşte üç kritik nokta…
Sabah kahveleri olmadan fonksiyonlarını yerine getiremeyenler için âlâ bir haber: Yeni bir çalışma, kafeini bayanlarda sağlıklı yaşlanma ile ilişkilendirdi. Harvard Üniversitesi T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu tarafından yürütülen 32 yıllık bir çalışmada ankete 47.000’den fazla bayan kayıldı. Günde 315 mg ya da kabaca üç küçük fincan kafein içenlerin 70’li yaşlarında ve sonrasında bilişsel ve fizikî yararlar görme olasılıklarının yüzde 13 daha fazla olduğunu keşfedildi.
İlave her bir fincan, sağlıklı yaşlanma mümkünlüğünün yaklaşık %2 daha yüksek olmasıyla ilişkilendirilmiştir; fakat araştırma, yararların kola içenler (iyi yaşlanma olasılığında %20’lik bir azalmadan sorumludur) ya da çay yahut kafeinsiz içecek tüketenler için geçerli olmadığını göstermiştir.
Her bir ek fincan kahvenin sağlıklı yaşlanma bahtını yaklaşık yüzde 2 oranında artırdığı ortaya çıktı. Fakat araştırma, bu yararların kola içenler (iyi yaşlanma mümkünlüğünü yüzde 20 oranında azaltıyor), çay ya da kafeinsiz kahve tüketenler için geçerli olmadığını gösterdi.
Çalışmanın muharriri Dr. Sara Mahdavi, kafeinin mucizevi bir tedavi olmadığını vurguladı. Bulgular şimdi hakem kontrolünden geçmedi lakin bu, otuz yıllık bir müddet boyunca tüketimin yaşlanmanın çeşitli alanlarındaki tesirini pahalandıran birinci araştırma olma özelliği taşıyor.
Mahdavi, “Orta yaşlı bayanlar için ülkü yaş aralığının 48 olduğu görülüyor. O yaşta orta ölçüde kafeinli kahve içenlerin önümüzdeki 30 yıl boyunca sağlıklı yaşlanma mümkünlüğü daha yüksekti” dedi.
Mahdavi, çalışmanın herkesin kahve içmeye başlamasını önermediğini de ekledi: “Ancak halihazırda kafeinli kahve tüketen ve bunu düzgün tolere eden bayanlar için bulgular itimat verici. Ön hazırlık olmakla birlikte, küçük, dengeli alışkanlıkların uzun vadeli sıhhati şekillendirebileceğini gösteriyor.”
Araştırmalar, bayanların erkeklere kıyasla kafein tüketiminden daha fazla yarar görüp görmediğini ve neden gördüğünü şimdi ortaya koymadı. Mahdavi, “Kafein metabolizması hormonlar ve genetik üzere faktörler nedeniyle bireyler ortasında farklılık gösterebilirken, bu alakanın gerisindeki biyolojik sistemlerin hala daha fazla araştırılması gerekiyor” dedi.
Peki yaşlandıkça kafein sıhhatinizi tam olarak nasıl etkiliyor?
1- Beyni koruyan polifenoller içerir
Birçok kişinin kahve içtikten sonra yaşadığı ani sertleşmenin yanı sıra, kafein tüketiminin beyin işlevlerini, bilhassa de kısa periyodik yahut ‘çalışan hafızayı’ geliştirdiği birçok çalışmada tespit edilmiştir.
Neuroscience & Biobehavioural Reviews’da yayınlanan bir tahlile nazaran, temel bilişsel fonksiyonlarla ilgili bilimsel fikir birliği, 32 ila 300 mg ortasındaki dozlarda kafeinin dikkat, uyanıklık ve reaksiyon mühleti üzere bilişsel performansın temel istikametlerini geliştirdiğidir. Bunun nedeninin kafeinin beyindeki adenozin reseptörlerini bloke ederek hafızayı ve uyanıklığı süreksiz olarak artırması olduğu düşünülüyor.
Beslenme uzmanı Dr. Emily Leeming, kahvenin bir küme antioksidan ve bilhassa de klorojenik asitler (kahve ve çay üzere bitkilerde doğal olarak oluşan bileşikler) olan polifenoller açısından da güçlü olduğunu ve bunların beyin sıhhatine birçok yararı olduğunu belirtti ve ekledi:
“Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, kan damarlarının gevşemesine ve genişlemesine yardımcı olduklarını, sağlıklı insanlarda kan damarlarını açık tutmaya yardımcı olan bir bileşik olan nitrik oksidi artırarak kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceklerini ve beyin de dahil olmak üzere kan akışını iyileştirebileceklerini göstermektedir.”
Alzheimer’a karşı gözetici olduğuna inanılıyor
Bu polifenollerin en yaygın bunama çeşidi olan Alzheimer’a karşı hami olduğuna inanılıyor. Güney Kore’deki Inje Üniversitesi’ndeki bilim insanları tarafından yayınlanan 2023 tarihli bir meta-analiz, günde dört fincandan daha az kahve içenler için polifenollerin “nörodejenerasyon ve bilişsel gerilemenin önlenmesine katkıda bulunabileceğini” vurguladı. Kafeinin ayrıyeten Alzheimer’ın temel patolojik özellikleri olan amiloid-beta üretimini ve tau fosforilasyonunu azalttığı da gösterildi.
University College London’da psikiyatri profesörü olan Dr. Gill Livingston, “Bugüne kadar yapılan çalışmalarda heyet hala kararını vermedi ancak kafein size ziyan veriyor üzere görünmüyor. Kahve ve kafeinin demans ve Alzheimer hastalığı üzerindeki faydalı tesiri için iltihaplanmayı azaltmak, felç mümkünlüğünü azaltmak ve nöron (sinir hücresi) vefatını yavaşlatmak üzere birkaç muhtemel sistem var” dedi.
2- Bağırsak sıhhatinizi artıran düzgün bakteriler içerir
Dr. Leeming, kahvedeki polifenollerin birebir vakitte bağırsak mikroplarınız için potansiyel prebiyotik vazifesi gördüğünü, büyümelerini ve hareketliliklerini artırdığını ve öteki yeterli bakterilerin gelişmesi için elverişli şartlar yarattığını söylüyor.
Bir araştırmada, incelenen 150 tüketim unsuru ortasında en güçlü gıda-mikrobiyom ilgisine kahvenin sahip olduğunu ortaya çıktı. Bilhassa, kahve içenlerin mikrobiyomlarında altı ila sekiz kat daha fazla L. asaccharolyticus bulunuyordu. Bu bakteri tıpkı vakitte metabolik ve bağırsak sıhhatinin kıymetli bir belirteci olan hippurat düzeylerinin artmasına neden oluyordu.
Araştırmacılar, 22.000’den fazla kişinin data tahlilinin akabinde, ‘kahve içenlerde L. asaccharolyticus’un bu polifenol yolaklarına cevap veriyor olabileceği ve kahvenin sıhhate yararlarını açıklamaya yardımcı olabileceği” sonucuna vardı.
Geç saatlerde tüketilen kahve zararlı
Dr. Leeming ayrıyeten kahve içmenin potansiyel yararlarından çokça bahsedilmiş olsa da kafeinin günün çok geç saatlerinde tüketilmesi halinde sıhhatimiz için ziyanlı olabileceğine dikkat çekti, “Kafein, keyif geçtikten uzun müddet sonra kan dolaşımımızda dolaştığından ve akşam içilen espressodan sonra uyumakta sorun yaşamayanlar için bile uyku kalitesinin düşmesine neden olabileceğinden” en geç öğle saatlerinde içilmesini tavsiye etmektedir. Makus uykunun vefat riskini artırdığı tekraren tespit edilmiştir.
Dr. Leeming ayrıyeten kahve içmenin potansiyel yararları hakkında çok şey söylenmiş olsa da kafein günün çok geç saatlerinde tüketildiğinde sıhhatimiz için ziyanlı olabileceğini belirtti ve en geç öğlenden sonra içilmesini önerdi, “Çünkü kafein, tesiri geçtikten uzun müddet sonra bile kan sirkülasyonunda dolaşıyor ve akşam espressosundan sonra uykuya dalmakta sorun yaşamayanlar için bile daha düşük kalitede uykuya yol açabiliyor. Makûs uykunun mevt riskini artırdığı tekraren bulundu” dedi.
Yüksek kafeinli bir diyet idrar yoluyla kaybedilen kalsiyum ölçüsünü artırdığından, kâfi ölçüde yedek kalsiyum tüketilmediği takdirde kemik yoğunluğunun azalabileceğine dair tasalar de bulunuyor. Uzmanlar, “kalsiyum alımınız düşükse yahut osteoporoz için öteki risk faktörleriniz varsa, günde dört fincandan fazla kahve içmemeyi hedefleyin” tavsiyesinde bulunuyor.
3- Araştırmalar, kahve içenlerin kalp sıhhatinin daha düzgün olduğunu gösteriyor
2022 yılında yapılan bir araştırma, günde üç fincana kadar kahvenin kalp sıhhati üzerinde hami bir tesire sahip olduğunu ve genel mevt oranı ile inme riskinde azalmaya yol açtığını ortaya koydu.
Ocak ayında European Heart Journal’da yayınlanan bir araştırma ise sabahları kahve tüketiminin kalp sıhhatinin güzelleşmesiyle alakalı olduğunu gösterdi. Kahve içmeyenlerle karşılaştırıldığında, sabahları kahve tüketenlerin rastgele bir nedenden ölme mümkünlüğü yüzde 16, kardiyovasküler hastalıklardan ölme mümkünlüğü ise yüzde 31 daha azdı.
Diyetisyen Tracy Parker’a nazaran, çok tüketimi (günde önerilen 400 mg’ın üzerinde), kan basıncında ve kalp atış suratında süreksiz artışların yanı sıra çarpıntı, anksiyete, mide bulantısı ve baş ağrısı üzere yan tesirlere yol açabiliyor.
Parker, optimum kalp sıhhati için, fincanınıza ne koyduğunuzu düşünmenin, kaç tane içtiğiniz kadar değerli olduğunu da söyledi, “Sağlıklı bir fincan kahve istiyorsanız, ek şuruplardan, şekerden, kremadan yahut büyük sütlü kahvelerden kaçının” dedi.
